La Tapenade

Tapenade   recette de "Maïté"                                  

  la recette audio (avec l'accent)

Ingrédients : 1 boîte de 1 kg d'olives noires dénoyautées, 1 cuillère de câpres, 7-8 gousses d'ail, sel, poivre.

Vérifiez que toutes les olives sont bien dénoyautées une à une, puis les mettre dans le robot avec une cuillère de moutarde et une cuillère de câpres et les gousses d'ail. Vous hachez. Quand le mélange est homogène ajoutez un peu d'huile d'olive.

A déguster sur des rondelles de baguette à l'apéritif par exemple.