91 Baie d'Halong puis Hanoï

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Matinée en baie d'Halong et Hanoï

Lever de soleil avec quelques nuages. Taï Chi avant le petit déjeuner. Mais on ne visitera pas le village de pêcheurs car la législation a changé et c'est désormais interdit. Par contre on va en barque à rame dans un lac fermé avec ???
 

 Après la baie d'Halong, c'est le retour vers Hanoï, mais on quitte à un moment la "Nationale" pour prendre une route bétonnée sur les digues le long d'un bras du fleuve rouge. Visite de la pagode But Thap
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Avant de regagner l'hôtel, nous visitons un atelier de laques

L'occasion d'en savoir plus sur le riz  (informations de notre guide Nguyen Binh Nguyen
Il faut 4 éléments pour faire du bon riz : a) de bonnes semences : on les sélectionne au toucher, sur le riz que l'on vient de récolter. Il faut normalement 30 kg pour obtenir  environ1 tonne de riz. b) de l'engrais du chocolat noir (sic, du fumier de vache, de bufle, …) et de la paille, c) de l'eau d) le travail assidu du paysan. Le terrain ne doit pas trop grand, ni trop noyé, ni trop sec. On sème et après 2 semaines on récolte des plans très serrés qui seront repiqués en 1 semaine. On va aussi ensuite désherber, mettre de l'engrais. La récolte se fait 3 mois environ après le repiquage. On fait 2 récoltes par an dans le nord et 3 récoltes (sans repiquage en semant à la volée) dans le « Mékong ».
 


Interview rapide de notre excellent guide Nguyen Binh Nguyen : 
le groupe actuel : le groupe est sympa, 19/20  ;-)) personne la + agée avant, c'était 76 ans, maintenant ce sera 85 ans. Métier difficile mais c'est agréable d'avoir les contacts humains, par contre on a moins de vie de famille en fonction des accompagnements. On bosse tout le temps, mais j'aime cela. Comment te tiens-tu au courant de la vie en France ? Par la télé, par la presse, Internet. On ne trouve pas beaucoup de journaux français, et je n'ai pas beaucoup de temps pour lire. Il y a aussi les contacts.

Le soir retour à l'hôtel Sunway et le lendemain shopping au marché Dong Xuan avant de rejoindre l'aéroport pour un vol en A321 vers Saîgon. A l'arrivée température de 32-34 °C
 

Nous avons laissé avec regret Françoise et François, à Hanoï, avant qu'ils ne prennent l'avion le soir vers 23H45 pour Paris.

dernière question, Que souhaitez vous manger en arrivant ? François : un bon petit déjeuner, ...  Françoise : à midi un bon steak avec soit de la purée, soit une jardinière de légumes.

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